薫る養蜂園について

薫る養蜂園がある東京都檜原村は都内唯一の村(島しょ部除く)です。檜原村は標高500~750m、村の90%以上を森林で覆われています。しかもその土地のほとんどが急斜面で蜂場に車が入らないので人力でかついで世話をしています。 東京いえど、標高の高い山間部のため冬は毎晩氷点下。 気温は-10℃になることもありミツバチさんも厳しい自然の中頑張っています。檜原村には栃や栗などの実がなる木々が多く、その自然の恵みを頂いています。野生の動物にも会わない日はない位、いつも間近にいます。こんなところが東京!?というくらい山深い山村ですが、手付かずの自然が沢山残っています。 そんな檜原村で採れた『薫るはちみつ』は熱処理をしていない天然の酵素や栄養成分が ぎゅっ!と詰まった生の蜂蜜です。 できる限り自然のハチミツをお届けしたいと思っていますので、ときどき花粉や表面のクリーミーな泡(生ハチミツならではの天然酵素です)や蜜ロウなどが入ってしまっているかもしれませんが、そのまま召しあがっても問題ありません。 ※50度以上の高温で温めますと、どんどん栄養成分が減っていきますので、できれば 常温で食して頂けると生ハチミツの良さが味わえます。